Destinant sa carrière à la musique, elle finit par décrocher un rôle dans la comédie musicale « Oliver » ce qui lui permet de réaliser son rêve.
Un an plus tard elle subit une treizième opération qui lui permis de prendre sa première bouchée solide depuis le début du drame. Malheureusement, c’est un type d’alimentation exceptionnel qui ne pouvait se produire qu’une fois tous les quelques mois…
Ce n’est que 6 ans plus tard qu’elle pourra à nouveau s’alimenter normalement.
Amy profite de cette année qui lui sourit en stoppant ses opérations et en s’inscrivant à l’université de New York. Là-bas elle y rencontre son futur époux Brandon Thetford, avec qui elle se mariera 4 mois après.
Désormais, Amy a écrit sa propre pièce, marquée par son histoire qu’elle ne regrette en aucun cas sinon elle n’aurait pas pu rencontrer l’homme de sa vie.