Pour réussir votre pâte à crêpes, voici 4 conseils très utiles afin de réussir à tous les coups.

Pour une crêpe plus fine et plus légère, vous pouvez remplacer le verre de lait par un verre de bière ou même de cidre.

Si l’alcool vous déplait, rassurez-vous, car le goût de celui-ci se dissipe à la cuisson. Et, il ne faut jamais ajouter du lait dans la pâte.

Afin d’obtenir de bonne crêpe, laissez la pâte se reposer 1 à 2 heures avant la cuisson. Or, si le temps est très précieux, utilisez du lait tiède ou chaud lors de sa préparation.

Si vous voulez obtenir un arôme original sur votre crêpe, incorporez-y un peu d’alcool comme le Baileys, le rhum ou ce qui vous plait.

Par contre, le goût de la cannelle, vanille, gingembre laisse aussi à désirer pour certaines personnes.


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