Un ancien boucher de profession pendant 30 ans a été interviewé et a admis que tout au long de sa carrière, lorsque lui ou ses collègues voyait du cancer dans le porc, il le découpait tout simplement et vendait la viande aux clients.
L’Organisation mondiale de la santé (OMS) a classé les viandes transformées (par salaison, maturation, fermentation, fumaison ou d’autres processus mis en oeuvre pour rehausser sa saveur ou améliorer sa conservation), parmi les cancérogènes du groupe 1.
La plupart de ces viandes contiennent en plus du porc ou du bœuf et peuvent même contenir d’autres viandes rouges, de la volaille, des abats ou des sous-produits tels que le sang.
Les produits concernés par ce scandale sont….